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莲藕煲汤该如何做才好吃

熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。好吃的莲藕煲汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你莲藕排骨汤的做法。 　　制作莲藕排骨汤的准备材料 主料 莲藕 250g 排骨 500g 辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 生姜 适量 　　莲藕排骨汤制作过程的步骤 　　1.莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会 　　2.排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下 　　3.翻炒上色后盛出来沥干油备用 　　4.高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开 　　5.倒入排骨入高压锅 　　6.接着倒入藕块(藕腌制完后再用清水洗去盐分)，盖上盖子压上25分钟左右 　　7.压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了 　　莲藕的营养价值功效 　　一、清热凉血，止血散瘀 　　莲藕属于寒性食材，有清热凉血的作用，可用来治疗因上火引起的一些病症，比如口舌生疮，皮肤病，痔疮，口渴口臭等。莲藕还富含大量的单宁酸，这种营养成分有收缩血管作用，可用来止血。莲藕还能凉血，散血，对于摔伤，打伤的一些出现淤痕的部位，食用莲藕可以及时的排出淤血，而且不留疤痕哦，是跌打食疗佳品。 　　二、通便止泻，健脾开胃 　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使这些无益成分从我们的粪便中排出，从而减少了我们对脂类的吸收，可以达到一定的减肥目的。莲藕还散发出一种独特清香，又因为其含有鞣质，所以莲藕有一定健脾止泻作用，能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。 　　三、益血生肌血 　　莲藕中含有非常丰富的钙铁元素，因此对于贫血的人群吃莲藕可以达到补血的效果。莲藕益气补虚，因为莲藕中含有植物蛋白、维生素以及淀粉，这些物质对人体都能起到提高免疫力的效果。将莲藕熟食可以补心，补肾，对于五脏亏虚的人可以起到滋阴养血，补血补气的作用 。同时健身爱好者吃莲藕还可以促进肌肉的生长。 　　四、美容祛痘 　　莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。

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