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多宝鱼又叫做欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”，港人根据英语译音翻译过来的。清蒸多宝鱼不单单胶质蛋白含量高,而且味道鲜美,营养丰富,还有滋润皮肤和美容的功能,下面是小编精心为你准备的清蒸多宝鱼有营养的做法，希望对你有帮助!
清蒸多宝鱼有营养的做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼(重量最好在1斤半左右)以后,去除内脏和鱼鳃，最好是让卖鱼的帮忙去掉鱼鳃内脏等。回家后反复用清水冲洗,直至不留血水为止。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀,这样是为了让鱼肉更快熟更加容易入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟。
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