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平时做菜时注意一些小技巧，将会大大提高菜肴的鲜香以及菜谱的质量。下面小编为大家推荐了烹饪食品技巧，希望对大家有用。
烹饪食品技巧
快速做稀饭的方法 .
热水瓶内放4两米，冲入开水，约一小时可变成稀饭。
. 炒牛肉片鲜嫩法 .
炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，啤酒中的酶能使一些蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。
. 炒猪肉片鲜嫩发 .
将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉刚变色时就起水，沥去水分，然后再下炒锅，只需3-4分钟就能熟，并且鲜嫩可口。
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