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皮蛋是常见的食物，很多人喜欢用皮蛋煲粥，有独特的风味。但由于制作时需要用到碱液，所以皮蛋是碱性的，那么，胃不好能不能吃皮蛋，下面小编带你一一了解!
胃不好能不能吃皮蛋
皮蛋的味道不同于普通的、新鲜的禽蛋，它是经过碱液浸制而来，导致其具有独特的风味，而且皮蛋的蛋黄比普通鸡蛋的口味更味美。制作皮蛋的时候，纯碱和石灰石是其中所要用的材料，将禽蛋放于溶液中浸泡一段时间之后，就做成功了。但对肠胃不好的人来说，皮蛋是一种要考虑的食物。
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