沙茶风味,是以沙茶酱为主要调料烹制的菜肴。沙茶酱在闽南语中又称沙嗲。下面小编带你了解正宗沙茶炒花蛤的做法，希望对你有帮助!
正宗沙茶炒花蛤的做法
沙茶炒花蛤的做法
原料:主料花蛤500g,辅料青椒1个、红干椒2个、沙茶1匙、姜适量、葱适量、盐适量、油适量。
步骤:
1、花蛤买回后洗干净,炒之前用开水加入少许盐焯烫一下(这样更卫生并且防止炒时掉肉)。
2、花蛤烫后自然张开嘴,快速捞出张嘴部分,不张嘴的不可要,怕不新鲜。
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