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马卡龙怎么做
马卡龙所用的材料是杏仁粉和糖粉。杏仁粉稍微贵一些很多新手怕失败而不敢尝试。所谓的平民马卡龙是用低筋面粉代替杏仁粉，大大减少了成本。以下是小编为您整理的平民版马卡龙的做法，希望您喜欢。
平民版马卡龙的做法
食材
主料低筋面粉35克蛋白30克辅料糖粉40克细砂糖30克
步骤
1.糖粉跟面粉混合在一起。面粉和糖粉混合物一起过筛两遍备用。
2.蛋清分倆次加入砂糖用打蛋器打发至硬性发泡。一直到有直立的尖角就是硬性发泡了。
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