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凉拌蕨根粉是一道家常凉菜，主要制作原料为蕨根粉、酱油，它适合高血压、高血脂、糖尿病患者食用，但眼部充血者应忌食。以下是小编为您带来的关于凉拌蕨根粉的做法，希望对您有所帮助。
凉拌蕨根粉的成品图
凉拌蕨根粉的食材
凉拌蕨根粉的做法步骤
1. 锅里水烧开放入蕨根粉煮至用手很容易掐断捞起过冷水
2. 沥干水分晾凉备用
3. 葱姜蒜切碎，青椒切小丁
4. 锅里放油烧热加入葱姜蒜和青椒爆香关火，加适量盐鸡粉醋调味
5. 爆香的葱姜蒜调料稍微晾凉倒在蕨根粉碗中用筷子拌均匀即可
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