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北京人吃芝麻酱凉面，必备的要有拌好的芝麻酱、蒜蓉、老陈醋、黄瓜丝，依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。以下是小编为您带来的关于芝麻酱凉面的做法，希望对您有所帮助。
芝麻酱凉面的成品图
芝麻酱凉面的食材
芝麻酱凉面的做法步骤
1. 面条、辣椒油、花椒油、醋、生抽等备料
2. 黄瓜切丝、胡萝卜切丝、葱切葱花
3. 面条热水煮好后过凉水
4. 芝麻酱倒在一个碗里，加一点点盐，再往里倒一点凉水，用筷子顺一个方向搅拌。
5. 再接着往里倒点水，继续搅拌。这样反复几次，不断搅拌逐步加水，一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态，颜色也变浅不少，芝麻酱就拌好了
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