蛤蜊的清洗方式及营养价值
一般使用蛤蜊进行烹制美味的食材可以很好的发挥其中的美味与营养，但是在烹制的时候应该要怎么去进行清洗干净呢?以下是小编为你整理的蛤蜊的清洗方式，希望能帮到你。
蛤蜊的清洗方式
1、盐水浸泡法：
挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。
等盐粒完全溶解后，将蛤蜊倒入，水要没过蛤蜊。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。
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