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厨师炒菜必备配料的应用与使用
现在很多厨师都是可以烹制出一手的好吃菜肴的，因为他们都有神秘的武器，就是配料的应用了，那么你知道有哪些炒菜配料的应用吗?以下是小编为你整理的厨师炒菜必备配料的应用，希望能帮到你。
厨师炒菜必备配料的应用
酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。
蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。
沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。
麻油(香油)：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。
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