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红烧鱼头的制作步骤
1、主料:鱼头,我买的是花莲
2、配料:五花肉
3、调味料:葱、姜、蒜、红干椒、花椒、大料、香叶、酱油、料酒、白糖
4、首先,放入食用油加热,放入姜、葱、蒜炒出香味,加入五花肉炒出油加入红干椒。
5、放入酱油、料酒、花椒、大料、香叶。
6、放入鱼头,加糖,加入开水,没过鱼头即,慢炖。
7、炖20分钟左右,收汁即可
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