餐厅副店长的工作职责及要求

admin 2019-01-27 0 次浏览


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餐厅店长是管理店面营业的总负责人,那么他有哪些职责范围?下面是小编精心整理的餐厅店长工作职责范文,供大家学习和参阅。

餐厅店长工作职责

1、认真领会公司意图,领导全体员工积极完成经营指标。及时向公司汇报年度、月度的经营情况。

2、根据经营情况和顾客需求,定期或不定期与厨师长、吧台长、部长做好协议工作及监督,直接管好后勤工作。(厨师长、吧台长、及部长未经公司协调,店长不具任用或解聘权利。)

3、制订服务标准和操作规程。检查部长、厨师长、吧台长的工作态度、服务规程、以及食品(饮料)质量和各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。

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