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烹饪食材原料的有哪些名词解释
烹饪是一门独特的做法，每一种食材的精华通过烹制都变成一种不一样的美味呈现出来，那么对于烹饪原料你了解多少呢?以下是小编为你整理的烹饪原料的名词解释，希望能帮到你。
烹饪原料的名词解释
烹饪原料,是指以烹饪加工制作各种菜点的原材料。
烹饪原料中的营养成分
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。
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