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泡菜酸萝卜的腌制方法
说起泡菜，你最先想到的是四川泡菜还是韩国泡菜呢?其实正宗的“泡菜”指的是盛行于中国西南，尤其是四川的一种乳酸菌发酵小菜，重点在“泡”这个字上。下面是小编为你整理的关于泡菜酸萝卜的腌制方法方面的相关内容，希望能帮到你。
泡菜酸萝卜的腌制方法
1、准备陶坛或玻璃坛一个，带盖的那种，洗净备用。
2、准备冷开水半坛，切记一定要冷开水，别的水都不行。
3、调味：加适量食盐，可根据喜好加入蒜头、辣椒、八角、老姜、花椒、白糖等。
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