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豆腐的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。那么豆腐菜谱的做法有哪些呢?现在小编给你分享一下。
豆腐菜谱一：鲫鱼豆腐汤
用料
主料鲫鱼1条豆腐1块
调料色拉油适量食盐1茶匙鸡精1/2茶匙葱1段姜3片胡椒粉适量黄酒1汤匙
用料小秘诀
临出锅加入家乐鸡粉提鲜
大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇
鲫鱼豆腐汤的做法
1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。锅中放油加热，将鱼两面煎黄
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