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猪头就是猪的头咯，虽然看上去不是太好看，但是肉还是挺多的，耳朵里面油脆骨也挺好吃的，整个猪头都能做成美食，特别是在卤味中，分成各种部位，自然是口味不同的，所以这猪头的做法也非常的多。下面小编给大家分享猪头的家常做法，希望你喜欢。
猪头的家常做法一：香卤猪头肉
食材准备
香叶适量，八角2个，桂皮少许，花椒适量，草果适量。
方法步骤
1、将猪头肉洗净，放入开水锅中焯烫，然后放入冷水中洗净白膜，斩件待用;
2、炒锅烧热，放入香叶，桂皮，八角，花椒和草果，烤香后加入半锅开水;
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