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中日茶文化的概述

在历史上,中国茶道远比日本茶道要辉煌,其文化内涵远比其要博大精深。下面是小编为你整理的中日茶文化的概述，希望对您有用。

中日茶文化的概述

北大刘振羸在其《中日技艺观的比较》一文中认为中国茶文化不注重技术，而日本茶文化如此昌盛是因为日本将之作为一种技艺来学习，传承，这也与我国整个文化不注重技艺有关，而日本这个民族的文化中就很注重技艺，茶有茶道，花有花道，歌有歌道。但是对于茶文化，中国茶人们对茶的技艺还是很有研究的，在历史上，创造过辉煌。但是中日茶文化的技艺观由于其文化不同，也由于其发展的道路不同，故而呈现出不同的表现形式，各有千秋。中国茶艺主要对选茶，取水，备具，佐料，烹茶，奉茶及品饮方式颇为讲究。中国茶叶种类繁多，各有特色，每种茶叶因为采摘时间，选料，加工过程的不同又有许多不同的种类。仅绿茶类就分炒青(如长炒青雨前茶,扁炒青龙井),烘青(如黄山毛峰),蒸青(如玉露茶等)和蒸压绿茶。而在日本古代室町时代斗茶仅为区分本茶和非本茶,而中国的茶人可以分辨出好几大茶系的不同风格。用茶的考究也由此可见一斑了.

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