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白葡萄酒颜色变化的原因
有些人喝白葡萄酒的时候会发现白葡萄酒竟然变色了，这是怎么回事呢?下面由小编为大家整理的白葡萄酒颜色变化的原因，希望大家喜欢!
白葡萄酒颜色变化的原因
1. 葡萄酒瓶里的空气
白葡萄酒开瓶后，氧气马上进入酒瓶，并迅速将葡萄酒中的乙醇转化成乙醛(Acetaldehyde)。乙醛会促进葡萄酒的变质，从而导致葡萄酒颜色发生变化，发展出麻醉剂的味道，并且影响白葡萄酒原有的香味。白葡萄酒经氧化作用后会变成橘棕色。一般来说，开瓶后的葡萄酒更容易发生氧化，但是未开瓶的葡萄酒也可能发生氧化。
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